食品には、人間が生きていくために最も基本的な「エネルギーを供給する」という機能があります。 人はエネルギーと水分があれば生命を維持できます。しかし、食品の機能はそれだけではありません。人に「美味しい」という感覚を与えるこ…
食品の機能とは?食品の3つの機能について解説
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食品には、人間が生きていくために最も基本的な「エネルギーを供給する」という機能があります。 人はエネルギーと水分があれば生命を維持できます。しかし、食品の機能はそれだけではありません。人に「美味しい」という感覚を与えるこ…
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