食品には、人間が生きていくために最も基本的な「エネルギーを供給する」という機能があります。 人はエネルギーと水分があれば生命を維持できます。しかし、食品の機能はそれだけではありません。人に「美味しい」という感覚を与えるこ…
食品の機能とは?食品の3つの機能について解説
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栄養素とは？三大栄養素、五大栄養素、六大栄養素それぞれ
栄養素とは？三大栄養素、五大栄養素、六大栄養素「タンパク質」「脂質」「炭水化物（糖質）」「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」または「水」 現在の私たちの生活は、豊富な食材に恵まれ、色々な味の料理を楽しむことができます。 …
